Soutenir les producteurs locaux, faire des économies en évitant de trop nombreux intermédiaires, connaître la provenance de nos produits et être sûr de leur qualité sont autant de raisons pour se tourner vers les circuits courts. Et les consommateurs ne s’y trompent pas, puisqu’ils sont de plus en plus nombreux à devenir locavores.
Vente directe, marchés locaux, rayons dédiés en supermarchés, sites web ou même applications mobiles… les initiatives se multiplient pour nous permettre de manger mieux tout en développant l’économie locale.
Selon la définition officielle, est considéré comme circuit court un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le consommateur. Aujourd’hui, 1 producteur sur 5 vend en circuit court, soit 21 % des exploitants.
Les marchés sont LA bonne adresse où trouver des produits locaux de qualité. Misez sur les agriculteurs et petits producteurs qui vendent eux-mêmes en direct leur production. Si vous avez un doute sur la provenance des produits, vérifiez les étiquettes : le lieux de production fait partie des mentions légales obligatoires, même sur les étals de marchés.
Créées il y a une dizaine d’années et se développant partout en métropole et en Outre-mer, les AMAP (associations pour le maintien de l’agriculture paysanne) sont basées sur un principe simple : des consommateurs se regroupent et s’engagent à préacheter pendant une année un panier hebdomadaire à un ou plusieurs agriculteurs.
De son côté, le producteur livre chaque semaine un lot de produits variés et de saison.
L’initiative solidaire : l’association des Jardins de Cocagne allie altruisme et distribution en circuit court de produits certifiés agriculture biologique en employant des personnes en situation précaire dans des structures similaires aux AMAP.
La grande distribution a parfaitement identifié la volonté des consommateurs de manger local. Aussi les magasins s’engagent-ils de plus en plus dans les circuits courts. Ainsi par exemple, en 2017, chez Auchan, 36 % des approvisionnements en des magasins proviennent de leur région administrative.
Locavor.fr est le site de référence pour commander ses produits locaux en ligne, puis venir les retirer pendant les jours de distributions. Très pratique et actualisé, son annuaire des producteurs vous permet de localiser rapidement les produits disponibles à proximité. Et pour vous simplifier encore plus les courses, Locavor.fr a même lancé son application mobile !
Plus flexible, car sans engagement, et plus variée, car regroupant plusieurs producteurs, La Ruche qui dit oui rassemble 850 groupes locaux. Via la plateforme web, les agriculteurs proposent leurs produits de saison dans un rayon de 250 km autour de leur exploitation, et les clients remplissent leur panier en ligne la semaine précédant la distribution.
Comme toujours en matière de consommation, restez vigilants ! Aucun label officiel n’existe pour les circuits courts. Aussi, gare aux vendeurs indélicats ! Des journalistes ont testé différents réseaux de distribution (directs ou web) dits « locaux ». Et certains paniers n’avaient rien de locavores, puisque des fruits et légumes provenaient de pays étrangers…
Prune,
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